Smedjen i Tejn
Vores Filosofi
Hos SMEDJEN elsker vi streetfood – det er uformelt, fyldt med smag, og meget mere end bare hurtig mad. Uanset om du er til saftige burgere eller friske bowls, kan du forvente mad lavet med kærlighed og omtanke.
Gode råvarer = bedre smag
Vi bruger friske, nøje udvalgte råvarer – ofte økologiske og så vidt muligt lokalt producerede.
Smagen er altid i fokus, og vi stræber efter at give dig en ærlig, velsmagende oplevelse hver gang.
Bornholmske øl, drinks og lemonader
God mad kræver gode drikkevarer. Hos SMEDJEN finder du et udvalg af Bornholmske øl, hjemmelavet lemonade og velsmagende drinks, der alle bidrager til en uforglemmelig kulinarisk oplevelse.
Bæredygtighed uden besvær
Bæredygtighed er en central del af vores identitet. Vi tænker grønt i alle led – fra valg af råvarer til minimalt madspild. Hos SMEDJEN går vi op i at skabe en oplevelse, hvor både smag og miljøhenvendte initiativer går hånd i hånd.
Vores Madboder
Burgere
Saftige burgere med brioche bolle, lokalt oksekød fra Bornholm. Serveres med sprøde fritter.
Bowls
Friske og farverige bowls med sæsonens grøntsager, protein efter eget valg og hjemmelavede dressinger.
Fish n’ chips
Gyldenstegte mørksejsfileter i øl-dej serveret med sprøde fritter, frisk citron og hjemmelavet tatarsauce.
Tacos
Velsmagende tacos med elg og vildsvin. Fyldt med smag og saftige råvarer.
En afslappet favorit, der passer perfekt til lune sommeraftener og hyggelige stunder i SMEDJEN.
Bornholmske Specialiteter
Smag på Bornholm med vores lokale specialiteter, der hylder øens madtraditioner og unikke råvarer.